和菓子教室


一回完結
練りきり・和菓子レッスン

こちらは定期的に作る
和菓子が変わり、
季節ごとに楽しめます。
当日はねりきり生地が用意され
色付けの仕方や注意点、
生地の細工の仕方など
実践しながら学ぶ事ができます。
本格的に学びたい方、
趣味で作ってみたい方
どちらにも喜んでいただけます。
一回完結、その都度払いで
参加できます。

(2種類2個づつ作ります)


ねりきり生地づくりレッスン

ねりきり生地は白餡と求肥で
作ってあります。
ここでは求肥づくりから

生地づくりを覚え、ねりきり玉で

色付けを覚えます。

当日は講師の準備した生地で

ねりきりを1種2個作ります。
お砂糖の役目、お道具の種類や
ねりきり生地の柔らかさを
実践しながら学びます。
ご自分で作った生地はお持ち帰りできます。

(電子レンジを使った方法となります。)



楽習フォーラムの認定講座
(デコ和菓子)

ねりきり生地で作るデコ和菓子。
生地の作り方から成型まで、
可愛らしいデコ和菓子づくりを
体系的に学べます。

 

 


楽習フォーラムの認定講座
(季節の和菓子)

 

春夏秋冬、
その季節、季節の伝統和菓子の
作り方を体系的に
に学べます。